Карп – один из самых популярных видов рыбы на нашем столе. Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Предлагаем вам рецепт пикантного карпа в пиве. Это блюдо украсит любой праздничный стол.
| Ингредиенты | Количество |
| Карп | 1 кг |
| Петрушка | 1 пучок |
| Лук репчатый | 2 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Мёд | 1 ч. л |
| Светлое пиво | 300 мл |
| Растительное масло | 50 г |
| Соль и специи | По вкусу |
Очищенного карпа нарезать на куски, удалив как можно больше костей. В кастрюлю или утятницу с разогретым маслом положить рыбу, овощи, добавить специи и разведенный в 0,5 стакане воды мед. Залить пивом, на сильном огне довести до кипения, сразу же уменьшить огонь до самого слабого и варить до готовности рыбы. Рыбу выложить на тарелку, бульон процедить и подать как соус.
