Сом
(американский канальный сомик)

Канальный сомик, по праву, считается самой грациозной рыбой из семейства сомовых. А все потому, что такой сом обладает стройным, удлиненным тельцем, с удивительными пятнышками по бокам. По тому как двигается в воде сом, его можно сравнить с форелью.

Канальный Сомик (англ. Channel Catfish) — вид рыб из рода Американские Сомики семейства Икталуровые (Кошачьи Сомы). Самый многочисленный и добываемый среди всех видов сомов, ничего общего с европейскими или обыкновенными сомами не имеет. Рыбаками всего мира ценится за распространённость и быстрый рост.

Сом Канальный имеет стройное гладкое (без чешуи) удлинённое тело, похожее на торпеду. У молодых особей спинка голубоватого или оливкового оттенка, живот серебристо-белый, на боках много маленьких чёрных пятен. У особей повзрослее голова и спинка серо-стального цвета. Обычно, взрослые Канальные Сомики темнее молодых. В общем, цвет Канального Сома сильно зависит от среды обитания. В следствие чего Сомы могут быть оливкового, светло-голубого, серого или серо-голубого цветов.

У рыбы некрупная, приплюснутая и заостренная голова; глаза небольшие. На верхней челюсти расположены длинные усы у рта и короткие возле ноздрей; на нижней челюсти обе пары расположены в один ряд, образуя так называемую бороду. Усы придают его морде сходство с кошачьей, благодаря чему Канального Сомика ещё называют «кэтфиш» (рыба-кот). Плавники: короткий и высокий - спинной; крупный - жировой (на спине поближе к хвосту); длинный и закругленный - анальный; хвостовой - острый и длинный, с глубоким вырезом. В спинном и грудных плавниках есть ядовитые острые лучи, и их следует остерегаться: при уколах об эти колючки возможны болезненные раны, но угрозы для жизни человека они не представляют

Места обитания

Канальный Сом населяет большие и малые реки, водохранилища, озера и пруды. Канальный Сомик любит чистые глубокие места с песчаным или галечным дном и проточной водой. Избегает сильного течения. Несмотря на вышеуказанные предпочтения, рыба очень неприхотливая и может выживать в самых разнообразных условиях. Низкое содержание кислорода в воде или высокая температура воды не являются помехой для комфортного существования Канального Сома. Канальный Сомик любит теплую воду, но и зиму подо льдом переносит благополучно.

Вкусовые особенности канального сома

У канального сома уникальные вкусовые качества! Канальный сом будет великолепной закуской в любом виде: копченом, соленом, вяленом, жареном, печеном, вареном. А еще особенность этой рыбы в том, что в особом потрошении эта рыба не нуждается, так как это без хребтовая рыба костей не имеет.

Рыба в своем составе имеет массу полезных веществ: железо, фосфор, кальций, витамины С и А, тиамин, калий. Эта чудесная рыбка поможет улучшить состояние ногтей, волос, костей, мышечного аппарата, эластичности связок. Сом в любом виде очень полезен для детского организма.