fon.jpg

Карп

Многим рыба карп знакома не только внешне, но и на вкус. Это достаточно крупногабаритный и нередко встречающийся обитатель пресных вод. Карп красив, он, словно рыцарь в доспехах, покрыт крупной, золотистой, переливающейся на солнце чешуей.

Карп – представитель класса лучеперых рыб, принадлежащий к семейству карповых. Карпы подразделяются не только на речных и озерных (прудовых), но и на отдельные разновидности, включающие:

  • голого;
  • чешуйчатого;
  • рамочного;
  • зеркального.

Основными их отличительными чертами выступают окрас и расположение чешуек. Чешуйчатый карп весь покрыт чешуйками крупных размеров. Рамочный имеет чешую лишь на хребте и брюхе. Чешуйки зеркального карпа очень крупны и располагаются местами (чаще вдоль боковой линии рыбы). Голый карп вовсе не имеет чешуи, но по габаритам он самый крупный, следом за ним по размеру идет зеркальный, а затем – чешуйчатый.

Многим рыба карп знакома не только внешне, но и на вкус. Это достаточно крупногабаритный и нередко встречающийся обитатель пресных вод. Карп красив, он, словно рыцарь в доспехах, покрыт крупной, золотистой, переливающейся на солнце чешуей.

Карп – представитель класса лучеперых рыб, принадлежащий к семейству карповых. Карпы подразделяются не только на речных и озерных (прудовых), но и на отдельные разновидности, включающие:

  • голого;
  • чешуйчатого;
  • рамочного;
  • зеркального.

Основными их отличительными чертами выступают окрас и расположение чешуек. Чешуйчатый карп весь покрыт чешуйками крупных размеров. Рамочный имеет чешую лишь на хребте и брюхе. Чешуйки зеркального карпа очень крупны и располагаются местами (чаще вдоль боковой линии рыбы). Голый карп вовсе не имеет чешуи, но по габаритам он самый крупный, следом за ним по размеру идет зеркальный, а затем – чешуйчатый.

Карп обыкновенный без труда узнаваем по многим параметрам:

  • крупное, толстоватое слегка вытянутое туловище;
  • густая чешуя больших размеров, обладающая темным окаймлением, вдоль боковой линии рыбы насчитывается от 32 до 41 чешуек;
  • бока рыбы – золотые, слегка буроватые, толстое брюхо имеет более светлый тон;
  • карп – обладатель большого рта, вытягивающегося в трубочку;
  • верхнюю губу украшают четыре коротеньких усика, которые очень чувствительны;
  • глаза у рыбы посажены высоко, имеют некрупные зрачки, окаймленные зеленовато-золотистой радужкой;
  • мощный рыбий хребет имеет темный оттенок и выемчатый плавник серовато-оливкового цвета с колючим лучом, анальный плавник – недлинный и тоже с шипом;
  • ноздри у карпа сдвоены.

Слизь обволакивает все туловище карпа, предотвращая трение, регулируя температуру тела, оберегая от всевозможных паразитов. Карп очень крупно габаритен и весьма увесист. Достоверно известно, что вылавливались экземпляры массой более половины центнера и длиной свыше полутора метров. Такие размеры – большая редкость, обычно попадаются карпы от одного до пяти килограмм, их возраст варьируется от двух до семи лет. Вообще, карпа можно причислить к долгожителям, природа отмерила ему немалый жизненный срок, доходящий до 50 лет, а отдельные декоративные виды способны прожить более века.

Ареал расселения карпа очень обширен, его можно встретить в Европе, на Дальнем Востоке, в Передней и Средней Азии, на североамериканском материке. Карп теплолюбив, поэтому избегает северных областей.

В нашей стране он облюбовал пресные воды следующих морских бассейнов:

  • Балтийского;
  • Японского;
  • Черного;
  • Каспийского;
  • Азовского;
  • Охотского.

Ареал распространения карпа очень обширен, а его популяция достаточно многочисленна, эта рыба полностью оправдывает свое название, отличаясь высочайшей плодовитостью. Карп очень вынослив, неприхотлив к окружающей среде, практически всеяден, поэтому он с легкостью приживается в различных водоемах. Сейчас появляется все больше рыбных хозяйств, которые разводят карпов искусственно, ведь это очень выгодно, т.к. плодиться рыба замечательно, а вес набирает очень стремительно.

читать полностью

Назаровским рыбным хозяйством до августа 2021 года выращивается партия в 120 тонн карпа.

Вес готовой рыбы колеблется от 1,5 до 3 кг.
Дополнительно предприятие круглогодично реализует рыбопосадочный материал.
Назаровское рыбное хозяйство предлагает карпа в следующих видах: карп живой, карп охлажденный, карп копченый.

01-karp.png

Карп живой

594 ₽/кг

02.jpg

Карп охлаждённый

594 ₽/кг

03.jpg

Карп копчёный б/г

1265 ₽/кг

Рецепты из карпа

Речной карп, жареный, запеченный или просто сваренный отличается восхитительным, немного сладковатым вкусом и дивным ароматом. Это блюдо может стать идеальным вариантом для праздника, оно замечательно подойдет для людей, соблюдающих пост и правила здорового питания.

Карп, тушенный в пиве
Карп, тушенный в пиве
Карп – один из самых популярных видов рыбы на нашем столе. Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Предлагаем вам рецепт пикантного карпа в пиве. Это блюдо украсит любой праздничный стол.
Рождественский карп по-чешски
Рождественский карп по-чешски
Сколько стран, столько новогодних традиций и кулинарных обычаев. Например, в Чехии на рождественском столе обязательно должен быть карп.
Карп, запечённый в сметане с имбирём
Карп, запечённый в сметане с имбирём
Не забудьте сохранить в закладки, чтобы обязательно приготовить это очень простое, но вкусное блюдо.

Актуальные цены на Назаровскую рыбу:

insta